夏至

今日迎来夏至节气。

夏至是二十四节气中的第十个节气，也是夏季的第四个节气，于每年公历6月21~22日交节。

陈希龄《恪遵宪度抄本》中说：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”太阳在“夏至点”时，阳光几乎直射北回归线，是一年中北半球日照时间最长的一天。有诗句形容夏至后：“昼晷已云极，宵漏自此长”，过了这一天，北半球的白昼就逐渐缩短，夜晚逐渐增长。

俗话说：冬至一阳升，夏至一阴升。夏至与冬至这两个节气都是阴阳转换的阶段，所以此时养生，既要注意保护阳气，也要静心养阴。

夏至起居——晚睡早起加午睡

夏至起居要顺应自然界阳盛阴衰的变化，可比秋冬季晚睡一些，但要坚持早起，至少保持每天有7~8小时左右的睡眠时间。

午睡是夏季养生保健的重要方法，既能补偿夜间睡眠的不足，又能顺应人体生理特点的养护需要。午睡时间不宜过长，一般以30～60分钟为宜。

需要注意的是，夏天无论多热，都不可以袒露在外，可在腹部盖上毛巾被，以免受寒。

夏季可坚持温水洗澡，使皮肤清洁凉爽消暑防病，而且能起到锻炼身体的目的。因为温水冲澡时的水压及机械按摩作用，可消除疲劳，改善睡眠，增强抵抗力。

夏至饮食——多酸多咸少油腻

夏至时心气旺而肝肾弱，酸、咸之味可以补益肝肾，滋肝肾之阴。

同时酸味食物具有收敛的作用，可固表止汗、收敛心气，如山楂、乌梅、番茄、柠檬、柑橘等。

而夏至人出汗较多，身体里的盐分会随着汗液一起排出体外，吃些咸味的食物，可以补充身体流失的盐分，如海带、紫菜、虾等。

对于暑热夏季食欲不振的人，夏季早餐时吃几片生姜，有助于消化吸收，暖胃升阳。

此外，夏季饮食还要注意饮食清淡，避免肥甘厚味，多吃点绿豆、薏苡仁、小米、鸭肉等清补食物，可以避免苦夏。

切忌为贪图一时畅快，大量食用寒凉之品。夏月伏阴在内，《颐身集》有载“夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷淘冰雪、蜜水、凉粉、冷粥，饱腹受寒，必起霍乱”。故西瓜、绿豆汤等虽是解渴消暑之品，也不可过食或冰镇食之，避免损伤脾阳。

夏至运动——和缓舒适量要小

夏至阳气最旺，阴气初始。适度运动可以顺应阳气的向上升发，使之不受阻碍，助人体气血通畅。如果运动太过，汗出过多，反而会耗散阳气，同时也损耗阴气，不利于对初生阴气的养护。

所以，夏至时节的运动很有讲究。运动时间以清晨或傍晚较凉爽时为宜，运动方式以散步、慢跑、太极拳为好，不宜剧烈活动。

运动量和运动频率都应该比春秋季少一点。

古人云“长夏多生湿病”。夏至节气，可在每天睡前1小时，用热水泡脚20分钟，使身体微微汗出。这样可以很好地刺激足部经络，起到健脾祛湿、通经利水、缓解疲劳的作用。

夏至体内阴阳气皆少，处于“外热内寒”之时，是扶阳祛寒的最佳时机。可以通过艾灸任督两脉的方法，生发阳气，调养气血，补充人体元气。

取督脉：大椎、至阳、命门；任脉：膻中、关元、神阙、巨阙穴，艾灸，每个穴位艾灸20~30分钟。

在施灸前，喝淡盐温水，防止在施灸过程中汗流过多，而引起虚脱。灸完后闭上眼睛静休15分钟，平复气血。

点按极泉穴

定位：上臂外展，在腋窝正中，动脉搏动处。

手法：以拇指指尖点按极泉穴2~3分钟，以微感胀痛为宜。

功效：极泉穴属手少阴心经，经常按摩此穴，能起到温通心阳的作用，也可促进新陈代谢。

揉按期门穴

取穴：坐位或者仰卧位，自乳头垂直向下摸两个肋间隙，按压有酸胀感，即为此穴。

手法：用双手拇指按揉期门穴36次，力度适中。

功效：期门穴是人体足厥阴肝经上的主要穴道之，经常按摩此穴，可疏肝理气、排毒解热。

乌梅冰糖饮

【材料】乌梅15克，山楂5克，玫瑰花5克，陈皮1瓣，冰糖适量。

【做法】材料加水500-1000毫升，大火滚开后转小火煮30分钟，加入冰糖适量，放温后服用。

【功效】乌梅冰糖饮出自中医经典著作《圆运动的古中医学》，其记载乌梅“收而不涩，能生津液”，能消食积。冰糖补益中土以搭配乌梅酸甘化阴之余又能兼能清润，两者相配，能使在外的火热燥得以收敛，且无寒凉降火药物损伤脾胃之弊，最适合夏至暑热之时饮用，户外工作者、易于上火烦躁者尤宜。若饮食积滞重、不欲饮食者，可酌加少量陈皮、山楂理气消食；自觉烦躁严重者，可加玫瑰花疏肝解郁。

【小贴士】乌梅冰糖饮偏酸，且含一定糖分，消化道溃疡及糖尿病患者慎食。

 丝瓜薏苡仁老鸭汤 

【材料】老鸭1只，薏苡仁50克，丝瓜1根，莲子50克，姜片、葱适量。

【做法】老鸭放入沸水汆烫后，用清水洗净，切大块放锅里，焯去血水。薏苡仁、莲子用清水浸泡1小时，备用。丝瓜洗净，切块。砂锅内加入清水烧开，将老鸭、薏苡仁、莲子、葱、姜放入锅中，煮开后转小火煮2小时，加入丝瓜，将熟时加入盐和味精调味。

【功效】健脾养心。

 八宝荷叶饭 

【原料】鲜荷叶（若用干荷叶需先用水泡软）1张，芡实、莲子、薏米各15克，糯米50克，大枣10克，荸荠及百合各60克。

【做法】百合、糯米、莲子、薏米、芡实洗净，泡胀。荸荠切成如豌豆大小的丁。以上各料用荷叶包裹，马兰草扎紧，放入锅中，加水没过，煮开后改文火继续煮1小时取出，翻扣在汤盘内，打开荷叶即可食用。

【功效】健脾祛湿，益肺滋肾。

 百莲四宝羹 

【材料】银耳、莲子、百合、麦冬各6克，冰糖适量。

【做法】将上料放入锅中，加清水1000克，大火烧开，改用文火煨1小时左右。

【功效】滋阴润燥，养心安神。

 白扁豆粥 

【材料】炒白扁豆20g，粳米50g。

【做法】锅中加约3碗水，大火烧开后倒入提前泡好的白扁豆和粳米，再次煮开后转小火煲1小时即可。可加适量冰糖调味。可作为家常食疗常食。

【功效】补脾胃，和中化湿。

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